Ravioli
della Granda
Le note dolci e agrumate del Salame Cotto Beppe Dho di puro bovino sprigionano un aroma denso e prolungato.
Per un ripieno che esalta la tradizione, lo sposiamo a pregiata Carne Bovina italiana, cucinata arrosto a bassa temperatura con soffritto di verdure fresche: carote, cipolle, porri e sedano.
Grana Padano DOP e uova fresche intere completano questa farcitura saporita. Raviolo nato seguendo un’antica ricetta piemontese.
300g
1000g
1500g
3 min
Valori Nutrizionali Medi 100 g
Kcal 307
Kj 1285
Proteine 17,3 g
Grassi totali 15,4 g
- di cui saturi 5,4 g
Carboidrati 24,4 g
- di cui zuccheri 0,1 g
Sale 1,17 g
Ingredienti:
Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato.
Ripieno: Arrosto bovino di carni italiane 50%, salame cotto d’la Granda 40% (carne di suino, vin brulè, spezie), Grana Padano, uova, vino rosso.
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